如何推動山西藥茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，如何提升藥茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新升級？12月14日，以“山西藥茶：探索茶產(chǎn)業(yè)技術新業(yè)態(tài)”為主題的專家與媒體面對面活動在太原舉辦。多位專家立足山西實際，圍繞藥茶產(chǎn)業(yè)技術的熱點、焦點、難點等話題進行深入探討，旨在借技術之翼托起現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為山西藥茶全產(chǎn)業(yè)鏈行穩(wěn)提效增添動力。
如何突破山西藥茶研發(fā)的技術瓶頸？原中國科學院蘇州納米技術與納米仿生研究所研究員李豐結合山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際進行了交流分享。他建議一方面要基于原有六大茶系技術基礎上作更新改造，另一方面需注重應用現(xiàn)代技術，堅持“走出去、引進來”技術發(fā)展理念，培育山西藥茶走健康養(yǎng)生、營養(yǎng)價值、質(zhì)量安全、科研創(chuàng)新的高質(zhì)量發(fā)展之路。
國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術體系長治綜合試驗站站長、山西省中藥材產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家牛顏冰在談到如何培育與選擇道地藥材等問題時表示，目前，農(nóng)業(yè)藥材生產(chǎn)存在受傳統(tǒng)田間技術限制而致栽植道地藥材品質(zhì)下降的問題，發(fā)展生態(tài)化高品質(zhì)原材料生產(chǎn)是培育山西道地藥材之本。她建議，在合理判斷所選藥茶是否合適時，要將藥材的道地與性狀相結合，保證藥茶品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化、本土化、真實性，實現(xiàn)山西道地藥材規(guī)范化、市場化、國際化的產(chǎn)業(yè)目標。
“山西藥茶屬于再加工茶類中的藥用保健茶，是山西人自己的保健茶葉符號。”山西中醫(yī)藥大學中藥與食品工程學院院長張朔生對山西藥茶工藝的創(chuàng)新提出相關建議。他表示，當下，藥茶產(chǎn)業(yè)正面臨前所未有的大好機遇，站在新起點，山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應立足本地，結合藥食同源的健康理念，明晰藥茶產(chǎn)品定位與屬性，實現(xiàn)差異化發(fā)展，突出山西藥茶的獨特性、創(chuàng)新性、功能性。
山西海而斯生物科技有限公司總監(jiān)孫聞結合自身經(jīng)歷與企業(yè)發(fā)展實際，分享了桑葉紅茶在品種研發(fā)、工藝創(chuàng)新等方面的現(xiàn)有成績。山西藝瀧本草堂生物科技有限公司創(chuàng)始人張藝瀧詳細介紹了凍綠葉茶的生長環(huán)境、藥用價值以及凍綠葉藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢。
活動期間，專家還就山西藥茶技術人才的吸納培養(yǎng)與山西道地藥材種植的相關技術標準等話題與媒體記者互動交流。
（記者 李若男）
原標題：為山西藥茶技術創(chuàng)新把脈支招
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